4R Gastrobar

4R Gastrobar, art culinari que integra la cuina tradicional amb tocs avantguardistes. Plats amb caràcter i sabors autòctons presentats amb un estil propi. Especial Menús Night Fusió per agaudir d'una nit gastronòmica amb els cinc sentits. Gran selecció de vins de les millors D.O.

4R Gastrobar

4R Gastrobar, un concepte gastronòmic que fusiona tradició i avantguarda

El color roure de la fusta predomina al porxo de 4R Gastrobar i a la sala que dona pas al menjador, ampli, clar i diàfan. Cada detall, ben cuidat i apadrinat pel bon gust, a més d’un gran talent davant els fogons són la millor carta de presentació del restaurant salouense 4R Gastrobar. El seu gerent i promotor és l’empresari Xavier Roig, propietari de la cadena hotelera 4R Hotels.

L’espai també disposa d’un menjador interior que suggereix una gran versatilitat per organitzar esdeveniments o qualsevol celebració. A més, es pot gaudir de la terrassa adjacent, ben equipada d’acord amb la decoració. Alhora, el restaurant posseeix petites estances per a moments més distesos, on prendre una copa a la nit o un café a mitjan matí. Es troba situat prop de la platja Capellans, un valor afegit al seu bon que quefer.

L’empresa presta també servei de restauració per a noces i banquets. Amb l’avantatge que suposa poder atendre les peticions d’allotjament a través de la cadena hotelera 4R Hotels.

En 4R GASTROBAR ‘La font d’inspiració culinària procedeix de la motivació’

Les cares visibles i responsables del restaurant al costat de Roig són José Juan Pérez, com a primer xef executiu de la cadena i Jesús Muñoz segon xef encarregat també de la logística.

A primera línia de cuina, i l’ànima máter de l’essència gastronòmica del restaurant, es troba el xef Roberto Pérez, molt conegut a Salou per la seva vasta trajectòria en el món de la restauració i de l’hostaleria.

Un staff preparat i motivat

També, com a part de l’staff i implictas en l’elaboració dels plats trobem a Jordi Gómez, mà dreta del xef i a Sergio Reina i Govinda Sclifos com a ajudants.

Roberto Pérez es va formar a l’Escola d’Hostaleria de Cambrils, on va aprendre amb excel·lents professors. El seu pare, José Juan Pérez, el va introduir en el món de la gastronomia quan era petit i ell es va aficionar de seguida. “Tinc molta llibertat per a crear, aquí”, comenta, i afigeix que “la font d’inspiració culinària procedeix de la motivació”.

El jove xef Roberto Pérez, ànima máter de la carta de 4R Gastrobar

Marca la distinció a la taula la creativitat de la cuina de Roberto Pérez, que fa honor a la seva genètica, fill d’una bona casta de cuiners. Plats típicament mediterranis, amb sabors i aromes que ens acosten al mar, amb peixos frescos i saborosos mariscos.

I entre les seves especialitats destaquen els arrossos, que adquireixen un protagonisme especial a la carta de 4R Gastrobar: paella marinera, arròs caldós amb marisc i carxofa, arròs negre amb allioli o l’arròs melós d’ànec amb carxofes, un dels més sol·licitats.

A més, el restaurant de Salou manté una relació qualitat-preu que s’ha convertit en el distintiu de la casa. La seva filosofia resideix en la reinterpretació de la cuina tradicional.

En definitiva, captar al client a través dels sabors més populars però amb tocs moderns és un dels seus reptes diaris. La posada en escena dels plats es cuida especialment per adquirir una categoria excel·lència.

Els Night Menú Fusió, reflex del tarannà innovador i original a la cuina

El restaurant 4R Gastrobar utilitza productes frescos nacionals per a realçar els sabors dels seus diferents menús. Al migdia, de dilluns a divendres laborals, el comensal pot degustar un menú diferent cada dia per 14,90 € i els caps de setmana i festius per 18,90 € amb beguda a part.

Per les nit el menjador es visteix de llarg amb la presentació dels Night Menús Fusió. Quatre menús diferents per a cada setmana del mes a preu de 23 € per persona ( IVA inclòs) sense beguda i amb servei específic per a 2 persones mínim.

Sens dubte, als menús de la nit es deixa regna solta a la imaginació i es combina sabors i ingredients de tot el món. Es troben pinzellades de la cuina asiàtica i oriental barrejades amb tocs mariners i característics de la nostra dieta mediterrània.

A 4R Gastrobar la carta de vins, triada amb criteri i a preus molt assequibles

L’exposició de vins de 4R Gastrobar s’ha convertit en part de la decoració de l’establiment. Per al propietari Xavier Roig, la carta de vins és un dels pilars fonamentals del restaurant. Aposta per marques més aviat poc comercials però amb personalitat, que ofereix a preu molt accessible.

D’aquesta manera, compta amb més de 50 referències, entre les quals destaquen les D.O de proximitat Priorat, Penedès i Terra Alta, a més d’una representació bàsica de les D.O nacionals. Entre els favorits les collites de l’Expressió del Priorat.

Especialitats

Alguns dels plats recomanats:

  • Tataki de tonyina.
  • Polp a la brasa.
  • Filet de rèmol a la donostiarra
    amb unes patates fornera i uns padrons.
  • Espatla de cabrit rostida, confitada i daurada al forn.
  • Eriçons de mar farcits de peix i marisc gratinats.
Preus menú

Any de fundació 2016


MENÚS

Migdia entre setmana laborals:
14,90 € (IVA inclòs)
Migdia cap de setmana:
18,90 € ( beguda no inclosa) ( IVA inclòs)
NIGHT FUSION MENÚ tots els dies (recomanat):
23 € (beguda no inclosa) (IVA inclòs)
Menú grups. Noces, banquets i celebracions.
Participa activament a les edicions anuals Ral·li de Tapes per Salou, Gastrotour Salou i les Jornades Gastronòmiques del Calamar.
Menú especialJornades Gatronòmiques del Calamar“.
Horari

Obert tot l’any.
Tots els dies de 9.00-17.00 h.
Divendres, dissabtes i festius de 19.00-23:00h
Tancat en Nadal.

Segueix-nos

Com arribar-hi

També et pot interessar...

100% Guia d'empreses i comerços de Salou

Restaurants. Dentistes. Perruqueries. Reformes. Advocats. Electrodomèstics. Mascotes. Immobiliàries. Administració de finques. Sabateries. Moda. Joieries. Merceries. Supermercats. Farmàcies. Llibreries. Decoració. Electricistes. Pintors. Agències de viatge. veterinaris

Informació ILCD

Si ets una empresa o comerç de Cambrils, Salou, Vila-seca o La Pineda i vols formar part d’aquesta comunitat amb l’objectiu de reforçar la marca turística Costa Daurada des d’un vessant comercial pots demanar-nos informació:

636 494 410

Horari d'oficina

Pin It on Pinterest